Wat eten we vandaag? 5 snelle visrecepten voor doordeweeks

Na een drukke werkdag wil je snel iets gezonds én lekkers op tafel, maar inspiratie ontbreekt vaak. Herkenbaar? We weten hoe lastig het is om elke dag origineel te blijven met het avondeten. Zeker als je snelheid, kwaliteit en smaak wilt combineren. Gelukkig biedt de zee een schat aan mogelijkheden voor snelle, voedzame en gevarieerde maaltijden.

Wat eten we vandaag? Snel en gezond

Wie zichzelf én anderen goed wil verzorgen, kiest bewust voor dagverse vis: rijk aan eiwitten, boordevol omega 3, en klaargemaakt in een handomdraai.

1. Zalm uit de oven met citroen en groene asperges

Een klassieker uit het Vis & Co-vakmanschap: een moot zalm, royaal overgoten met olijfolie, vers citroensap en een snuf zeezout. Leg de zalm samen met groene asperges op een bakplaat en schuif dit voor vijftien minuten de oven in op 200°C. Combineer met gestoomde krieltjes voor een complete maaltijd.

2. Kabeljauw met mosterdsaus en spinazie

Kabeljauw blinkt uit door zijn milde smaak en snelle bereiding. Kruid de filets, bak ze kort in de pan en serveer met een saus van mosterd, room en verse bieslook. Voeg een handvol gewokte spinazie toe voor extra vitamines.

3. Scampi curry met wokgroenten

Scampi’s zijn niet alleen feestelijk, maar ook supersnel klaar. Fruit uien, voeg currypasta toe, blus met kokosmelk en laat de scampi’s in een paar minuten garen. Serveer met wokgroenten en rijst.

4. Visstoofpotje met seizoensgroenten

Een warme kom comfort food, maar dan in een mum van tijd: stoof ui, knoflook en venkel aan, voeg blokjes witte vis toe, samen met een blik tomatenblokjes, een scheut witte wijn en wat verse kruiden. Twintig minuten laten pruttelen en je hebt een voedzame stoof.

5. Sushi bowl met tonijn en avocado

Snel, kleurrijk, vol verse smaken: bedek een kom sushirijst met verse tonijnblokjes, avocado, zeewiersalade, radijsjes en een lichte sojadressing. Je waant je zo in een hippe lunchbar, maar dan zónder wachttijd.

Praktische tips: zo haal je het meeste uit snelle visgerechten

• Varieer met bijgerechten: Combineer vis met eenvoudige groenten uit het seizoen of onze luxe groentemix.
• Kies voor kwaliteit: Onze dagverse producten zijn niet alleen lekkerder, maar ook voedzamer.
• Gebruik de webshop: Bestel makkelijk en snel online en haal je bestelling af wanneer het jou uitkomt.

Kom langs en plaats een bestelling

Laat je inspireren door ons dagelijks wisselende aanbod en geniet van gemak, versheid en lokale service, precies zoals je van Vis & Co mag verwachten.